口腔医学院于2006年筹建，2007年5月成立口腔医学系，同年招收五年制口腔医学本科，2010年3月更名为口腔医学院。2008年招收耳鼻咽喉科学（口腔方向）硕士研究生。2017年增列二级学科硕士点“临床口腔医学”，2018年获批口腔医学专业硕士授权点，同年徐州市口腔医院成为直属附属口腔医院。2020年获批江苏省一流本科专业和江苏省特色专业建设点，2022年获批2021年度国家一流本科专业建设点，2023年6月通过教育部口腔医学专业认证现场考察。

学院构建了一支整体素质优良，学历、职称和年龄结构合理的口腔医学专业师资队伍。现有专兼职教师87人。专任教师中1人当选国际口腔种植学会专家组委员，1人当选国际牙医师学院（ICD）院士；有国家级学会副会长1人，国家级专委会常务委员2人次、委员11人次、青年委员4人次；省级学会副会长、常务理事、理事5人次，省级专委会主任委员1人，副主任委员12人次、常务委员5人次。有省劳动模范1人，省“五一劳动奖章”获得者1人，市劳动模范2人，一位教师累计3次被评为徐州医科大学“我心目中的好老师”获得“瑶光奖”，1人被评为校首届“师德标兵”。

学院设有口腔基础医学、口腔内科学、口腔颌面外科学、口腔修复学、口腔正畸学5个教研室、1个口腔种植学研究室、1个口腔医学实验中心和1个口腔医学科研实验室，承担18门口腔医学专业基础及专业课程的教学。学院整合区域优质医疗资源，与徐州市卫计委签署合作共建协议，采用“实践教育中心+实践教育基地”的模式，创建了“口腔医学实践教育中心”，并于2015年获批江苏省口腔医学实践教育中心。该中心校内实验室面积3070平方米，建有口腔基础实验室及口腔临床实验室，拥有先进的实验设备，还建有牙合学实验室、口腔虚拟仿真智慧实验室和模拟口腔诊所等实训场所及10家校外实践教学基地。

学院多次邀请英国卡迪夫大学、香港大学牙医学院等国内著名口腔专家来校讲学，拓宽学生视野的同时，选派年轻教师外出交流学习深造。学院目前为中华口腔医学会团体、中华口腔医学会十余个专业委员单位。

徐州医科大学口腔医学专业以建设特色鲜明和示范引领的一流本科专业为目标，历经17年的发展，为淮海经济区培养了一批医德高尚、基础扎实、知识面宽的高层次实用型口腔医学专业人才。

(截止2023年11月)